Ó, nós aqui de novo !!! 

    Desta vez o astro da festa é o nosso querido doce de leite , de origem um tanto desconhecida mas, ainda assim, com alguns Países dizendo-se responsáveis pela criação dessa deliciosa sobremesa .

   Tradicional de vários países , o doce de leite é usado em balas e outras comidas doces, como , bolo,biscoitos , sorvetes, etc. 

    Apesar de não se terem provas cabais de sua origem , há escritos em que diz-se que , sua origem está ligada à rápida expansão na produção de sacarose e de cana de açúcar nas ilhas ibéricas Atlânticas , no século XV, e no Brasil , América central e Antilhas a partir do século XVI  por conta de seu uso na conservação do leite.

   na Argentina existe um relato popular e lendário que data a sua invenção de em 1829. Um tratado de paz estava pra ser assinado entre o governador Juan Manoel de Rosas e o seu inimigo político Juan Lavalle.

  Numa fazenda do governador na região de Cañuelas , na periferia de Buenos Aires. Lavalle foi o primeiro a chegar e , cansado deitou-se na cama de rosas para descansar. A criada de rosas enquanto fervia o leite com açúcar ( preparação conhecida nessa época como: lechada), para acompanhar o chá da tarde , deparou-se com Lavalle , dormindo na cama de seu patrão ( Rosas). achando um ato de insolência , correu pra avisar o fato aos guardas .

   Pouco tempo depois ao chegar , Rosas ,  não chateou-se com Lavalle e pediu a sua criada que servisse o chá com leite como de costume .foi quando a criada lembrou que havia esquecido o leite no fogo quando correu pra chamar os guardas . quando chegou  ao fogão encontrou uma substância espessa e amarronzada.

    Seu sabor agradou Rosas , e contam que o próprio Rosas chamou Lavalle para desfrutar da novidade (doce de leite ) que dividiram a deliciosa bebida (chá com doce de leite ) enquanto discutiam os tratados dando origem acidental ao doce de leite .

    Sendo ou não essa a verdadeira historia do doce de leite , a verdade é que a delicia encanta a todos e, para comemorar esse feito (descoberta ), vamos nos deliciar com uma deliciosa receita de Pudim de doce de leite .

Vai ai uma receita fácil, super barata e DELICIOSA de fazer!

PUDIM DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:

400 g de doce de leite

400 ml de leite 

5  ovos 

Calda :

200 g de açúcar refinado

20 ml de água

MODO DE PREPARO:

Bata  no liquidificador por mais ou menos dois minutos o doce de leite , o leite e os ovos,reserve.

Ponha o açúcar junto com a água no fogo para que forme uma calda caramelada.

OBS: caso não saiba fazer calda , pode-se substituir por glucose de milho (mel karo ou similar).

 ponha a calda na forma , leve ao forno em banho maria por, em média, 1:40 h em forno médio à 150° .

Sugestão: Geleia de frutas vermelhas para acompanhar.

Espero que tenham gostado desse receita super fácil de fazer!!!